Resep Jajanan Zaman SD; Cilok Anti Keras dan Simpel

By : Riyanti Kusuma Dewi

Teringat zaman-zaman SD yang ketika itu dengan uang lima ratus rupiah sudah dapat jajan berbungkus-bungkus yang salah satunya adalah Cilok. Cilok merupakan makanan khas Jawa Barat .

Biasanya nih, Cilok dijajakan oleh bapak-bapak dengan sepeda motor berkeliling kampung. Tinggal menunggu di depan rumah beberapa menit, lalu penjualnya pasti lewat. Seperti sudah ditentukan jamnya. Cilok dengan isi daging ayam, sapi, atau telur dan disajikan dengan bumbu kacang dicampur kecap manis. Endes banget pokoknya. 

Baiklah dari pada kita ngiler yakan, membayangkan kelezatan Cilok dengan bumbu kacangnya. Cuss kita langsung realisasikan saja dihadapan kita. 

Berikut resep Cilok ala aku yang anti keras walaupun dalam keadaan dingin dengan bahan yang simpel dan pasti selalu tersedia di dapur: 

Bahan Cilok

- Tepung terigu 500 gram

- Tepung sagu 10 sendok makan

- Garam secukupnya

- Air mendidih 200 mL

- Telur dadar

- Tahu

Bahan Bumbu kacang :

- Kacang tanah goreng 100 gram

- Bawang merah 4 butir

- Bawang putih 5 butir

- Garam secukupnya

- Gula merah 2 butir

- Cabai rawit sesuai selera

- Air secukupnya

Langkah:

1.  Masukkan garam ke dalam wadah berisi tepung terigu. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur merata. Jangan terlalu banyak air, menyebabkan adonan terlalu lembek. 

2. Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit, sambil diaduk hingga adonan kalis. 

3. Bulat-bulat adonan dengan ukuran sesuai selera. 

- Untuk isi telur bulatkan dulu, kemudian pipihkan dan masukkan telur. Bulatkan kembali.

- Menggunakan tahu, masukkan sedikit adonan ke dalam tahu yang telah dipotong.

4. Rebus ke dalam air mendidih. Jika sudah mengambang angkat. 

5. Tiriskan.

Untuk membuat bumbu kacang:

1. Haluskan seluruh bumbu   

2. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan air secukupnya sesuai selera. Jika menginginkan bumbu yang kental tambahkan air satu gelas dan sebaliknya. Masak hingga mendidih.

Mudahkan membuatnya, tidak perlu lagi menanti tukang Cilok di depan rumah. Selamat mencoba. Cilok anti keras dan simpel. 

#WAGFLPSumselMenulis
#Lampauibatasmu
#Tugas_Ke-19
#Artikel_Resep_Makanan